Сыртқы түрі ақ немесе сәл сарғыш ұнтақ, иіссіз және дәмсіз, сілтіге және жоғары температураға төзімді, оңай тотықпайды, қайнаған судағы тотығу дәрежесі С витаминінің оннан бір бөлігін ғана құрайды.

С витаминінің натрий фосфаты С витаминінің туындысы болып табылады. Адам ағзасына түскеннен кейін ол С витаминінің ерекше физиологиялық және биохимиялық функцияларын орындай отырып, фосфатаза арқылы С витаминін босатады. Сондай-ақ ол С витаминінің жарыққа, ыстыққа, металл иондарына және тотығуға бейімділігінің кемшіліктерін жеңеді және салыстырмалы түрде экспрессивті. С дәруменінің натрий фосфаты ақ немесе ақ түсті кристалдар түрінде көрінеді және оны тағамдық қоспа, жем қоспасы, антиоксидант және косметикалық ағартқыш ретінде пайдалануға болады. Ол сондай-ақ қабынуға қарсы және безеуді азайтатын әсерге ие.